Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, (Boston butt), la cuchilla (filetes), sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	58 g	58%
La energía (calorías)	233 kcal
Energía (julios)	973 kJ
Proteína	26.57 g	26.57%
lípido total (grasa)	13.2 g	13.2%
Ceniza	0.85 g	0.85%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	25 mg	0.02%
Hierro, Fe	1.85 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	217 mg	0.22%
Potasio, K	318 mg	0.32%
Sodio, Na	60 mg	0.06%
Zinc, Zn	5.2 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.137 mg
El manganeso, Mn	0.013 mg
El selenio, Se	45 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.526 mg
Riboflavina	0.388 mg
La niacina	3.935 mg
Ácido pantoténico	1.367 mg
La vitamina B-6	0.47 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	108.7 mg	0.11%
betaína	3.5 mg
Vitamina B12	0.9 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.11 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.1 µg
Vitamina D	45 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	5.023 g	5.02%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.014 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.011 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.168 g	0.17%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.051 g	3.05%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.037 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.716 g	1.72%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.024 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.199 g	6.20%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.333 g	0.33%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.77 g	5.77%
18: 1 cis	5.708 g	5.71%
18: 1 trans	0.062 g	0.06%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.097 g	0.10%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.402 g	1.40%
18: 2 indiferenciada	1.204 g	1.20%
18: 2 n-6 c, c	1.164 g	1.16%
18: 2 t, t	0.04 g	0.04%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.048 g	0.05%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.048 g	0.05%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.049 g	0.05%
20: 3 indiferenciada	0.007 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.094 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.102 g	0.10%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.062 g	0.06%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.04 g	0.04%
Colesterol	100 mg	0.1%
triptófano	0.28 g	0.28%
treonina	1.193 g	1.19%
isoleucina	1.308 g	1.31%
leucina	2.264 g	2.26%
lisina	2.465 g	2.46%
metionina	0.732 g	0.73%
cistina	0.307 g	0.31%
fenilalanina	1.117 g	1.12%
tirosina	1.011 g	1.01%
valina	1.389 g	1.39%
arginina	1.768 g	1.77%